Kebaikan Susu

SIFAT KARAKTERISTIK SUSU

• Mudah dicerna dan mudah diabsorpsi tubuh
• Mengandung zat-zat makanan yang penting dalam jumlah cukup serta dalam kadar keseimbangan yang sempurna.
• Relative ekonomis, jika dibandingkan dengan bahan makanan yang lain yang bergizi tinggi, seperti halnya telur, daging, ikan dan sebagainya.

EMPAT SEHAT LIMA SEMPURNA

• Nasi, jagung, ketela, sagu, ubi
• Daging, ikan, ayam, bebek, telur
• Sayur-sayuran
• Buah-buahan
• SUSU

Memberikan cukup Karbohidrat, Protein, Lemak, Vitamin dan Mineral

By: MilQueen On 20.07

Continue Reading

Tentang Susu

PENDAHULUAN
 Men Sana In Corpore Sano; semboyan dalam bahasa latin ini mengandung arti ; di dalam tubuh yang sehat terdapat jiwa yang sehat. Berkenaan dengan kesehatan yang kaitannya erat dengan makanan semboyan tersebut seyogyanya perlu disikapi lebih lanjut denga pola makan dan kebiasaan hidup. Karena makanan yang bergizi dan sempurna akan meningkatkan harapan hidup lebih lama dan makanan yang baik membantu pertumbuhan, perkembangan dan mempertahankan kesehatan dari sejak usia anak-anak kemudian remaja hingga lanjut usia.
Dengan meminum air susu sebanyak 2(dua) gelas sehari berarti telah dapat memenuhi 50% kecukupan gizi yang diperlukan sehari-hari (RDA).
Mengkonsumsi susu, mempunyai pengertian yang baik dimana dengan semakin membaiknya kesehatan masyarakat akan memacu tercapainya masyarakat yang kehidupannya lebih berkualitas, karena rakyat sehat, negara kuat, sehingga menyongsong hari depan yang lebih bahagia bukan lagi merupakan sesuatu yang sulit untuk dicapai.

DEFINISI SUSU 
Merupakan bahan yang diciptakan alam oleh Yang Maha Kuasa, khusus sebagai makanan yang mengandung nilai gizi yang tinggi.

KOMPONEN SUSU
Air, Lemak susu dan Bahan susu, bahan susu terdiri atas:

• Protein
• Vitamin
• Gula susu
• Garam Mineral

By: MilQueen On 20.06

Continue Reading

Susu Kental Manis

DEFINISI SUSU KENTAL MANIS
Suatu jenis susu, dibuat dari susu sapi perah yang bergizi dengan menambahkan gula yang telah dimurnikan, dihomogenisasi, diperkaya vitamin, diproses secara modern dan higienis.

SUSU KENTAL MANIS
Susu sapi perah segar yang dikentalkan dengan penambahan gula murni dan vitamin-vitamin.

BAHAN BAKU

• Susu Sapi Perah Segar
• Skim Susu Bubuk (SMP)
• Sukrosa (Gula Pasir) rafinasi
• Lemak Nabati (Refined Bleaching Deodorized Palm Oil)
• Laktosa (Gula Susu)
• Vitamin A
• Vitamin B1
• Vitamin D3
• Mineral

SIFAT-SIFAT

1. Dibuat dari bahan baku oalahan susu sapi perah
2. Memiliki kekentalan tertentu
3. Berwarna putih sesuai usia produk
4. Rasa manis
5. Tanpa menggunakan pengawet
6. Satu kaleng setara dengan satu liter susu sapi perah
7. Rasa dan aroma yang khas
8. Lebih harum, Lebih lezat
9. Memiliki tanggal kadaluwarsa
10. Tidak cocok untuk bayi

KOMPOSISI

1. Gula
2. Air
3. Lemak Nabati
4. Bubuk Whey
5. Maltodekstrin
6. Susu Bubuk Skim
7. Susu Bubuk Buter
8. Isolat Protein
9. Pemantap Nabati Laktosa
10. Natrium Tripoli Fosfat
11. Karagenan
12. Perisai Vanila
13. Vitamin A
14. Vitamin B1
15. Vitamin D3

By: MilQueen On 21.48

Continue Reading

Proses Teknologi Pengolahan

PROSES TEKNOLOGI PENGOLAHAN


Pasteurisasi
Sistem pemanasan pada temperatur +/- 80 C selama 30 detik, gunanya untuk membunuh bakteri pathogen yang berbahaya bagi manusia.
Sistem dilakukan di pabrik, high temperature short time.

Homogenisasi
Sistem pemecahan butiran lemak agar diperoleh butiran lemak dengan ukuran kurangf dari 2 mikron, sehingga apabila dilakukan pemanasan tidak membentuk lapisan kulit lemak.

PROSES PEMBUATAN

1. Bahan baku olahan susu sapi perah, lemak nabati, skim susu bubuk, gula, laktosa, vitamin dna mineral dimasukkan ke dalam tanki pencampur, kemudian di aduk sehingga tercampur merata.
2. Dilakukan proses pastuerisasi untuk membunuh bakteri pathogen, yaitu bakteri yang berbahaya bagi manusia.
3. Dilakukan proses homogenisasi guna memecah lemak menjadi bagian-bagian yang sangat kecil.
4. Selanjutnya ditampung dalam "tanki penampung" keadaan susu masih encer.
5. Dimasukkan kedalam "vacum cooler" atau tanki pendingin yang hampa udara, susu dikentalkan hingga mencapai tingkat kekentalan yang diinginkan yaitu 20-25 poise.

By: MilQueen On 21.47

Continue Reading

Kegunaan Susu MilQueen

1. Pelezat, Bisa digunakan sebagai campuran pelezat dan menambah aroma makanan dan minuman seperti martabak manis, roti, es campur, sekoteng, es sekoteng, bandrek, bajigur, es sirup, es teler.
2. Campuran, Digunakan sebagai campuran untuk menambah rasa pada minuman seperti kopi, teh, air soda, soft drink.
3. Bahan, Sebagai bahan pembuat kue, kembang gula/permen, hopyes.
4. Minuman Kesehatan, Dapat diminum langsung setelah diseduh dengan air panas atau air dingin.

By: MilQueen On 21.45

Continue Reading

Keunggulan Susu MilQueen

• HALAL
• LEBIH EKONOMIS DIBANDINGKAN DENGAN PRODUK PESAING YANG LAIN
• JENIS FILLED MILK DENGAN PREMIUM
• SEBAGAI ALTERNATIF BAGI MEREKA YANG TIDAK SUKA JENIS SUSU LAIN

By: MilQueen On 21.45

Continue Reading

Penyimpanan

1. Simpan dalam ruangan yang kering dengan sirkulasi udara yang cukup
2. Tidak terkena sinar matahari langsung dan cukup jauh dari sumber panas lainnya
3. Suhu tempat penyimpanan, yang baik adalah suhu kamar (+/- 25 C)
4. Mudah dijangkau

By: MilQueen On 21.44

Continue Reading